名厨APP就是专为厨师打造的一个交流平台,不管是米其林餐厅的主厨,还是街边小馆的师傅,很多人都在这里分享自己的拿手菜和独家心得,它里面的内容都特别实在,不是那种空洞的理论,全是大家在厨房里摸爬滚打总结出来的经验,比如,下班后想找点新菜的灵感,或者第二天采购前查查某个时令食材的最佳处理方法,在上面都能找到答案,正是因为聚集了全国各地数十万的同行,这里才总能碰撞出新的火花,是一个真正属于厨师自己的灵感来源地。
1、大师作品集
收录三百余位中外名厨的招牌菜全解析,从食材预处理到装盘技巧都配有步骤实拍图。
2、后厨朋友圈
用九宫格晒出今日创意摆盘,同行们留下的改进建议往往比老板的点评更一针见血。
3、调味实验室
根据不同菜系自动换算调料配比,遇到非常规组合时还会跳出老师傅的经验提醒。
4、食材辞典
拍摄陌生食材即可显示八种处理方法,附带各地批发市场的时令价格波动曲线。
1、灶台计时器会智能识别翻炒声自动暂停,再也不怕爆香蒜末时手忙脚乱找手机。
2、每周三的盲测挑战把用户作品混入名厨菜谱,被认作大师作品的用户能获得定制围裙。
3、深夜模式下的菜谱字体会放大加粗,照顾到凌晨备料时沾着水渍的指尖操作。
4、后厨暗语翻译功能,能瞬间破译"老样子多些灵魂"这类客人玄妙要求的真实含义。
1、上传第一道作品时建议关闭定位功能,否则可能会被附近同行直接上门踢馆交流。
2、查看分子料理菜谱前记得连WiFi,那些液氮操作的视频文件堪比小型连续剧。
3、遇到打荷小弟冒充主厨的情况,可用"三秒鱿鱼卷"话题测试,真厨子都能接上暗号。
4、收藏夹要按"偷师用""镇场用""糊弄用"分类,关键时刻能救场的就是好菜谱。
5、参加线下厨王争霸赛前,记得把手机裹上保鲜膜再带进赛场偷看秘籍。
1、为什么我的炭烤和牛总被系统识别成烧焦的拖鞋?
答:尝试调整拍摄角度避开浓烟,或先用APP提供的虚拟摆盘功能预演成品效果。
2、如何应对总来偷看菜谱的隔壁餐厅老板?
答:把秘制酱料比例写在便签纸上拍照,关键数据用热感应墨水隐藏。
3、练习雕花时APP的AR指导总跟不上手速怎么办?
答:在设置里开启"老师傅模式",指导节奏会从米其林标准切换为大排档效率。
4、上传的创意菜被吐槽像饲料该如何挽回尊严?
答:立即参加本周"剩饭改造大赛",用实力证明真正的厨神能化腐朽为神奇。
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